Objeto:Estudar a microbiologia em diferentes contextos, abrangendo tanto os efeitos benéficos quanto os relacionados aos microrganismos, com foco na microbiota, na inter-relação ambiente/homem/animal e nas aplicações biotecnológicas.
Objetivo: Demonstrar que o papel dos microrganismos vai além das infecções que podem causar, destacando suas fibras e importância em processos biotecnológicos, como a produção de alimentos probióticos, além de abordar conceitos de segurança alimentar.
Resultados: A pesquisa busca ampliar a compreensão sobre a relevância dos microrganismos nos mais diversos contextos, enfatizando sua aplicação em áreas como biotecnologia, saúde e meio ambiente. Além disso, pretendemos contribuir para a disseminação do conceito de Saúde Única e de segurança alimentar, promovendo um entendimento mais abrangente sobre a microbiologia e sua influência na vida humana e ambiental.
