Cineclube feijão com arroz: ampliando o olhar sobre alimentação a partir das lentes do cinema
Objeto O cinema é um instrumento pedagógico que oportuniza o aprendizado sobre um tema a partir de uma nova perspectiva. Objetivo Estimular o aprendizado coletivo, o debate e a reflexão sobre temas contemporâneos a partir de filmes que tenham o alimento como temática central. Resultados Foram realizadas exibições em diferentes espaços como: Morro da Formiga, cursos de graduação e pós-graduação/UERJ, feira agroecológica, hall de entrada e UNATI/UERJ e exibições online. Alguns filmes exibidos foram: Estômago, Ilha das Flores, Abe, Acarajé, Fome de Sucesso, O Veneno Está na Mesa. Foram discutidos temas como o comer como expressão social e cultural.
Práticas de sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição
Objeto A problemática da insustentabilidade do sistema alimentar hegemônico precisa ser cada vez mais debatida no curso de nutrição e nos diferentes espaços em que o profissional pode atuar. A adoção de práticas sustentáveis em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fundamental para a promoção de uma alimentação saudável. Objetivo Contribuir para a adoção de práticas de sustentabilidade em UAN e desenvolvimento de ferramentas para o ensino, visando potencializar a formação acadêmica de nutricionistas, tendo em vista a promoção de uma alimentação saudável e sustentável. Resultados O projeto promove a troca de saberes entre os estudantes, integrando ensino, pesquisa e extensão, e propondo novas metodologias de ensino-aprendizagem. Novas dinâmicas de ensino foram inseridas nas disciplinas, contribuindo para o aprendizado do aluno no que diz respeito à promoção de uma alimentação saudável e sustentável em serviços de alimentação.
