Oficina culinária “criando com grãos”
Objeto Promover o consumo de leguminosas por meio de oficinas culinárias educativas. Objetivo Incentivar a inclusão de leguminosas na alimentação da população, destacando seus benefícios nutricionais e fornecendo orientações práticas sobre planejamento alimentar e preparo culinário. Resultados As oficinas foram bem recebidas pelos participantes, que relataram satisfação com a experiência. A análise sensorial das proteínas indicadas é altamente acessível, demonstrando o potencial da iniciativa para ampliar o consumo de leguminosas na dieta diária.
Jogando em unidades de alimentação e nutrição
ObjetoDesenvolvimento de jogos educativos voltados para a área de Alimentação Coletiva (AC), com foco em unidades de alimentação e nutrição (UAN) ObjetivosCriar jogos educativos que promovam a aprendizagem lúdica e dinâmica sobre temas de alimentação coletivaFacilitar a compreensão de conteúdos complexos relacionados à gestão de UANsIntegrar teoria e prática por meio de metodologias ativas e lúdicasEstimular a criatividade e o engajamento dos estudantes e profissionais da área ResultadosDesenvolvimento em andamento de dois jogosCozinha em Ação é um jogo de cartas com foco em estrutura organizacional e dinâmicas de desenho e adivinhaçãoPerfil do Nutricionista é um jogo de tabuleiro com perguntas e respostas sobre modelos de liderançaPotencial de expansão do projeto para contemplar novos jogos abordando outras temáticas da alimentação coletivaAplicação dos jogos tanto em ambientes acadêmicos quanto profissionais como salas de aula e UANs
